营养过剩也是营养不良

    世界卫生组织营养委员会主席在2005年年会上再次强调，当今，营养不良的概念需要重新定义，它不再仅仅指营养缺乏，还应该包括营养过剩问题。其实，没有真正的过剩，而是营养失衡。
    “只要吃好、喝好身体就会好！”这句话从老祖宗到现在一直是众人信奉的法则，如“身体不好多吃些好的”、“在长身体时期要多吃好的”、“人要是累了多吃些好的”等。更多的人认为只要有“营养”就不怕多！
    其实这个观念是不科学的，目前我国城市人群更要关注的是，营养过剩对健康的伤害！
    ■营养不良不仅仅是瘦弱随着人口大量涌入城市，长期困扰发达国家的营养过剩问题也伴随着快餐业的迅猛发展在发展中国家日益凸显。为此，世界卫生组织呼吁，发展中国家在着手解决饥饿问题的同时，也要关注肥胖问题。
    营养不良或者营养失调，将不再局限于人们看到饥饿儿童照片时所想象的情景，它还指因饮食不均衡，食物质量不佳，缺乏锻炼，*终导致的健康状况下降等一系列问题。营养不良意味着瘦弱，也意味着肥胖。
    ■印度治疗肥胖费用已超过解决饥饿资金近年来，全球大多数发展中国家的膳食结构及生活方式正发生着变化，由于生活水准的提高，这些地区的人民在饮食上倾向于选择肉类、高脂肪食物和较为精致、太甜的食物，由于纤维食物摄取太少，饮食习惯和生活方式的不当造成营养过剩。
    世界卫生组织营养委员会的**发现，目前就连贫困问题严重的印度，用于治疗与肥胖相关疾病的费用，也已超过花费在解决饥饿问题上的资金。无论是发达国家还是发展中国家，人们在日常饮食上应注意减少糖、盐和脂肪的摄取量，因为这些食物可引起心血管疾病、糖尿病和癌症。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-5-7 10:28:41