夏季要预防冰箱带来的腹泻

    在冰箱的低温下贮存食物，并不具有杀灭细菌的作用，只是放慢了细菌生长繁殖的速度，仍有部分细菌在这样的温度下存活、繁殖。另外，饭菜从冰箱中取出后，需要一个加热时逐渐升温的过程，这也给细菌造成了一个繁殖的良好环境。人们一旦吃了加热不彻底的饭菜，极有可能导致腹泻。
    要养成良好的冰箱使用习惯。一要尽量食用新鲜的食品，尽可能不要长时间在冰箱存放食物，对确需较长时间在冰箱保存的食物，一般应放在冷冻室里存放。二要把握好冰箱使用温度，冷藏室的温度一般应保持在4℃～10℃。三要分开存放生熟食物，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。四要在热的食物冷却至室温后及时存放到冰箱里，避免室温下细菌快速繁殖。五是从冷藏室里取出的食物一般要加热15分钟以上，才能彻底灭杀细菌。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-5-12 11:34:21