卫生部教你7个地沟油检测方法

    去年12月，卫生部第二次向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法。此前征集到的检验方法特异性不强，均不能作为“地沟油”判定手段。此次共收到762份关于检验方法或检验指标的建议，其中有281个单位和个人提交了315项“地沟油”检测方法。卫生部组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域****和相关机构在内的检验方法论证**组，通过盲样测试等方式对征集到的方法进行了科学论证，初步确定了几个检测方法。
    卫生部相关负责人昨天重申，打击“地沟油”违法犯罪行为应以源头管理和现场监督检查为主，检验手段为辅。欧美日等发达国家对餐厨废弃油脂的管理也主要是加强源头管理，而并不是依赖检测。
        责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-6-1 8:44:59