吃菜并不影响减肥

    水煮毛豆热量不低。水煮毛豆富含膳食纤维，但有些餐馆会在煮好后放入热油中泡一会儿，这就让它的热量骤增。就餐时应该点不放油的。
    豆豉酱口味营养都不差。豆豉酱口感浓厚，能量低，而且它不像甜味或酸味调味汁那样含有大量的糖分。
    干煸豆角含油多。干煸豆角含大量膳食纤维，但许多餐厅会先将豆角油炸，导致含油量大。此外，有些蔬菜的吸油能力就像海绵吸水那样强大，比如茄子。所以*好选择花椰菜、荷兰豆和青椒这些吸油能力差的蔬菜，并要求大厨少放油。
    炒菜不一定影响减肥。通常一份炒菜的能量约为370千卡，而一份清蒸蔬菜的热量只有140千卡，但后者的口感往往不佳。只要用油量尽量少，炒菜还是可以吃的。
    蒸饺重在选馅。一只蒸猪肉饺的热量约为80千卡，只比煎饺的能量低10千卡。而全素馅的蒸饺，能量比煎饺低35千卡。此外，素馅蒸饺的盐分也低于虾肉馅和猪肉馅的蒸饺。如果你喜欢吃猪肉馅的，少吃几个也无妨。但如果是当主食，*好还是吃素馅蒸饺。
    豆腐可能热量很高。不是所有的豆类食品都有益瘦身，有的可能热量很高，比如油炸豆腐，豆腐经过油炸后，水分流失，含油量会大大增加。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-1 8:51:11