维C不可与动物肝脏混食

    在临床上常被用于某些疾病的辅助治疗以及维C缺乏症的补充治疗。但是，维生素C极易氧化，遇到铜离子，其氧化速度可比平时增加1000倍，而动物肝内含有丰富的铜元素，如两者同时服用维生素C与铜元素迅速氧化，失去正常功效。
    动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若将维生素C片与动物肝脏同食，两者间会发生化学反应，产生某些产物；更重要的是，维生素C被氧化，生成脱氢抗坏血酸，这样，维生素C失去其正常功效不说，那些人体必需的微量元素也会因此丧失作用。至于二者同食会不会使人体产生不良反应，目前尚未有相关研究。但是，可以肯定的是，长期的营养损失，肯定对身体有不好的影响。**提醒说，人们吃了动物肝脏，就不要再吃富含维生素C的水果。当然，对于那些在医生指导下，确需补充维生素C片剂的朋友来说，食用动物肝脏之后，停上两个小时，等食物在胃里排空，营养被吸收之后，再服用维生素C片即可。
    另外，维生素C还是酸性药物，如与碱性药同服，也会发生酸碱中和而失效。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-1 16:47:18