五种食物对预防胃癌效果佳

    一、大蒜有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸盐合成的可能，因而起了防癌效果。
    二、洋葱降低胃中亚硝酸盐含量，洋葱中含有栎皮素，为**的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少，患胃癌的致命率也低。
    三、菌菇包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。如冬菇中所含的多糖体，抗癌效力高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
    四、番茄含番茄红素及胡萝卜素，都是抗氧化剂，番茄红素能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系统癌症有利，对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
    五、椰菜花预防食道癌、胃癌。含较多微量元素钼，可阻断致癌物质合成，能起到抗癌防癌作用。研究指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-2 9:37:40