神奇健康的“无盐餐”

    在我国居民，尤其是北方居民的饮食中，一向喜欢吃较咸的食品，俗称“口重”。长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大，不仅会诱发高血压，还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外，食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，*终必然会影响骨骼的正常生长。没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放了部分对细胞不利的因素，这是一种全身现象。它提示了那些摄取大量食盐的人，应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其是那些经常在外就餐的人，平时并没有办法控制食物中盐的含量，因此建议每周吃一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分净化。
    无盐餐不能吃得太频繁，一周*多两次，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡，对身体不利。定期吃顿无盐餐不仅可以减少盐的摄入，也可清理肠胃、平衡渗透压，为我们的健康保驾护航。对于“口重”的人来说，突然吃无盐餐可能不太习惯，大家可以利用以下几种方法来让食物变得可口：
    1、利用油香味。
    2、利用酸味。
    3、利用糖醋调味。
    4、采用保持食物原味的烹调方法。如蒸、炖等，有助于保持食物原有的香味。
    5、可用中药材与香辛料调味。使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，添加风味。
    6、多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等，不仅可以不用盐，还可补钾，对身体大有好处。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-2 15:27:05