日常生活如何科学选餐
一、营养美体——用餐塑造不易肥胖的体质副食中荤素搭配比例得当膳食的优化中，荤、素菜用量比例为1:1比较合理。比如，家庭用餐四菜一汤可以一菜全荤，一份全荤半素菜，一份蔬菜汤。
1、提倡喝白开水或品茶酒和饮料中的乙醇、糖类进入人体后，很容易被消化吸收，转化为脂肪被人体储存起来。经常大量饮用，极易不知不觉中造成超重和肥胖。白开水或茶水不存在热能问题，也不可能导致热能转化为脂肪而增重。
2、养成常速进餐的习惯一般情况下，人体进食量与大脑饱食中枢的后感知相差20分钟，快进食造成的结果是出现饱腹感时，食量早已大大超出自身的生理需要量。有研究提示，“减少食量的1/3，增加寿命的1/3”，就是七八分饱食量的健康保健意义所在。
二、营养免疫——每日食物品种多样，确保营养均衡营养均衡的饮食，是指每天摄入的食物品种搭配达15种以上。这对关注营养的有心人来讲并不难做到。
1、从新鲜蔬菜和水果中摄取植物营养素越来越多的科学研究显示，植物中的营养素具有防癌效果。常见的植物营养素存在于花椰菜、芥菜、大头菜等中，异硫氰酸盐存在于花椰菜、包心菜中，类黄酮存在于洋葱、红薯或柑橘、莓类中，异黄酮存在于大豆中。
2、**食品中有*好的防癌物抗氧化剂主要蕴藏在植物外皮和种子内，以葡萄等含量较高；维生素E主要来源于植物油、坚果、绿叶蔬菜、动物脏腑类等；维生素C主要来源于西红柿、辣椒、鲜枣、猕猴桃、苦瓜、柑橘等；β胡萝卜素主要来源于胡萝卜等红黄色果蔬内。
三、营养美容——科学用餐有助容颜靓丽1、护肤药膳美容驻颜自古我国就有药食同源之说。要想皮肤有弹性、光滑、滋润，可尝试选择长期食用胡桃粥、芝麻粥、百合粥、桂花核桃粥等。日常多食用富含维生素C的食物有助皮肤美白，如柠檬、橙子、山楂、苹果、葡萄、鲜枣、西红柿、菜花、冬瓜、洋葱、青椒等。
2、饮食得法防皮肤衰老硫酸软骨素是构成人体真皮弹性纤维的主要物质，主要食物来源是鸡皮、鸡软骨、鱼翅、鲑鱼头部、鲨鱼软骨等。核酸可使粗糙皮肤逐渐变得细润，主要食物来源是鱼虾类、蜂蜜、动物肝脏、蘑菇、木耳、花粉等。
酸奶和胶原蛋白食物，前者的酸性物质可软化皮肤，后者在肉类、鸡皮、猪蹄、甲鱼中存在，具有滋补肌肤、减少皱纹的作用。
责任编辑：鲍庆义 WWW.1168.TV 2012-6-5 14:47:31
1、提倡喝白开水或品茶酒和饮料中的乙醇、糖类进入人体后，很容易被消化吸收，转化为脂肪被人体储存起来。经常大量饮用，极易不知不觉中造成超重和肥胖。白开水或茶水不存在热能问题，也不可能导致热能转化为脂肪而增重。
2、养成常速进餐的习惯一般情况下，人体进食量与大脑饱食中枢的后感知相差20分钟，快进食造成的结果是出现饱腹感时，食量早已大大超出自身的生理需要量。有研究提示，“减少食量的1/3，增加寿命的1/3”，就是七八分饱食量的健康保健意义所在。
二、营养免疫——每日食物品种多样，确保营养均衡营养均衡的饮食，是指每天摄入的食物品种搭配达15种以上。这对关注营养的有心人来讲并不难做到。
1、从新鲜蔬菜和水果中摄取植物营养素越来越多的科学研究显示，植物中的营养素具有防癌效果。常见的植物营养素存在于花椰菜、芥菜、大头菜等中，异硫氰酸盐存在于花椰菜、包心菜中，类黄酮存在于洋葱、红薯或柑橘、莓类中，异黄酮存在于大豆中。
2、**食品中有*好的防癌物抗氧化剂主要蕴藏在植物外皮和种子内，以葡萄等含量较高；维生素E主要来源于植物油、坚果、绿叶蔬菜、动物脏腑类等；维生素C主要来源于西红柿、辣椒、鲜枣、猕猴桃、苦瓜、柑橘等；β胡萝卜素主要来源于胡萝卜等红黄色果蔬内。
三、营养美容——科学用餐有助容颜靓丽1、护肤药膳美容驻颜自古我国就有药食同源之说。要想皮肤有弹性、光滑、滋润，可尝试选择长期食用胡桃粥、芝麻粥、百合粥、桂花核桃粥等。日常多食用富含维生素C的食物有助皮肤美白，如柠檬、橙子、山楂、苹果、葡萄、鲜枣、西红柿、菜花、冬瓜、洋葱、青椒等。
2、饮食得法防皮肤衰老硫酸软骨素是构成人体真皮弹性纤维的主要物质，主要食物来源是鸡皮、鸡软骨、鱼翅、鲑鱼头部、鲨鱼软骨等。核酸可使粗糙皮肤逐渐变得细润，主要食物来源是鱼虾类、蜂蜜、动物肝脏、蘑菇、木耳、花粉等。
酸奶和胶原蛋白食物，前者的酸性物质可软化皮肤，后者在肉类、鸡皮、猪蹄、甲鱼中存在，具有滋补肌肤、减少皱纹的作用。
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