中医认为吃萝卜能让人更好的吸收钙
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。
研究表明,萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用,生吃效果更好。幼儿怕辣,*好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。
萝卜*好能竖着剖开,这样,萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说:“萝卜头辣,腚燥,腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。如果很怕辣,可以剥掉萝卜皮,将萝卜切丝、切片蘸糖或蜂蜜,也可做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲等。
责任编辑:张亚威 WWW.1168.TV 2012-7-20 17:10:41