防秋燥需多吃南瓜

　　秋季天气转冷，许多人迫不及待开始吃起火锅来。这里提醒有痛风和尿酸高症状的人，秋冬天是痛风的好发时期，吃火锅切记不要过量，因为吃火锅会摄取过量的蛋白质及油脂，会让痛风提早发作。大闸蟹也是秋天的美食之一，蟹黄肥厚、蟹肉甜美，令人垂涎三尺。当我们在享受美食之时，不要忘记蟹黄含高量胆固醇，有高脂血症（高胆固醇）的民众，**不要摄入过量。这里要提醒大家，务必注意控制体重，饮食上少油、少糖，多以蔬菜来增加饱足感。美食当前，一定要能拒绝诱惑。
　　给大家推荐含有丰富胡萝卜素的南瓜吧！胡萝卜素会被人体转换成维生素A，秋天气候干燥，增加食用含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
　　[菜谱]百合南瓜羹原料：南瓜、鲜百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。
　　做法：1、将南瓜洗净，去皮及瓤，切成大块，放入锅中煮烂；2、冷却后盛入打汁机里，再加蜂蜜打成茸状；3、百合去黑根，洗净，掰成小瓣；4、枸杞洗净泡软备用；5、锅中加适量的清水，放入枸杞、冰糖、百合烧沸，再转小火煮熟，然后加入南瓜茸熬浓即成。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-9-27 9:50:50