银耳荷包蛋咳嗽食疗

　　银耳，滋阴润肺，大伙都知道。而鸭蛋，也是滋阴，清肺，还能止热咳。再加上冰糖，和胃润肺，止咳化痰。提到冰糖，我准备做一期糖的专题，写一写不同的糖的性味归经和功效。有没有感兴趣的？
　　因此，银耳、鸭蛋和冰糖这三者结合，这款食疗是针对咳嗽中的阴虚肺燥之咳嗽。
　　症状有：咳嗽痰少，或干咳无痰，咽干口干，有的还会扁桃体发炎红肿。
　　关于热咳、寒咳，可以参考以前写的博文。点击这里一个方子并不适合所有的症状，同样的，川贝雪梨也好，盐蒸桔子也罢，只有对症了才是好方子！
　　材料：
　　银耳1朵（大概7-10g）鸭蛋1只冰糖适量做法：
　　1、银耳用温水泡发，去蒂，洗净，然后撕成小朵2、银耳放入小锅里，添加足够的清水，水不要太少，因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋。
　　3、煮开后转成小火，熬至银耳有些粘稠。
　　4、放入冰糖，再将鸭蛋敲开蛋壳，打入银耳汤里，等快凝固时用勺子搅一搅，防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。喜欢吃老的就煮的久一些，喜欢吃嫩点的就煮的**一点，这随自己喜好。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-9-28 10:41:35