老人饮食保健容易进入的两个误区

　　错误吃法（误区一）：整天吃粗粮
　　认为粗粮是许多老年人的*爱，谈起吃粗粮的理由，他们也能侃侃而谈。
　　但是营养**指出：粗细粮比值要在4:6.粗粮虽好，可是在食用的量和次数上都有讲究，**不是越多越好。主食要控制一定的量，一般的老年人每天食用半斤到六两的主食，根据一天的活动量进行食物的增减。粗粮摄入过多的话，因为其膳食纤维过多，会影响人体对蛋白质以及某些微量元素的吸收，对于老年人来说是不适宜的。所以健康的饮食，要强调粗细搭配。
　　老年人易缺铬，铬可以预防心脑血管疾病发生，预防慢性病的发生。对于缺铬的患者可以选择矿物质和维生素补充制剂。也可以经常食用动物的血、内脏、瘦肉、大枣、花生、核桃、黑芝麻、山楂、黑木耳、枸杞、桂圆、红糖。
　　200g左右。建议多吃**蔬菜，如芹菜、油菜、小白菜、冬瓜。老年人可以多选用菌藻类食品，如香菇、木耳、海带、紫菜。
　　老年人易缺钙，可经常食用奶制品、肉类、小鱼小虾、海带紫菜等食品。适当地选用钙强化食品，例如：高钙奶、AD钙奶。
　　错误吃法（误区二）：过多吃醋而只吃一种油
　　知道吃醋有软化血管的功效，所以许多老年人做什么菜都放点醋，吃什么都爱蘸点醋。而吃油呢，不少老年人则喜欢只吃一种油，不喜欢换一换。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-11-21 15:13:10