胆固醇是高血压治疗的关键

　　饮食中胆固醇的含量始终是个中心问题。尽管高血压病早期不伴有动脉硬化，为了防患未然，饮食方面也应作适当的限制。
　　高血压患者要限制脂肪的摄入，尤其限制动物脂肪，因为动物脂肪中胆固醇含量高，摄食较多则血中胆固醇必然升高，它将沉积于血管壁上，促使动脉硬化的发生。
　　高龄、高胆固醇、高体重病人都应该减脂，减胆固醇和减体重。
　　植物脂肪含亚油酸多，有抑制胆固醇作用，减轻胆固醇向动脉壁之沉积，可适当增加它在脂肪中之比重，也就是说，多食用豆油，少吃动物油。
　　从胆固醇含量角度来看，高血压病人摄食瘦肉比肥肉好；瘦猪、牛、羊肉比猪排、虾、蟹、蛋好，蛋黄、猪脑*不好；动物内脏-肠、肝含胆固醇也多。
　　人体胆固醇1/3由体内产生，2/3采自食物。所以，即使摄食量低，仍可发生高胆固醇血症，但是，避免摄食过多的胆固醇还是必要的。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-11-23 16:01:43