冬季膳食养生之乌豆圆肉大枣汤

　　【材料】
　　乌豆50克、圆肉15克、大枣50克。
　　乌豆又称黑豆，性味甘、平，入脾、肾经。功能养血，补肾阴，祛风，利水。《日华子本草》说它有“调中下气，通经脉”的功用。《本草汇言》记载它“煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗”.《四川中药志》认为它能“治黄疸浮肿，肾虚遗尿”.
　　圆肉又称龙眼肉，性味甘、温，入心、脾经。功能益心脾，补气血，安心神。《日用本草》说它有“益智宁心”的功用。《滇南本草》认为它能“养血安神，长智敛汗，开胃益脾”.《得配本草》记载它能“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡”.
　　大枣，性味甘、温，入脾、胃经。功能补脾和胃，益气生津。《日华子本草》说它能“润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损”.《药品化义》认为它有“养血补肝”的功用《本草再新》记载它能“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚”.
　　【烹制】
　　乌豆，圆肉分别洗净，稍浸泡，大枣去核。一起放进瓦煲内，加入清水750毫升（约3碗量），煲至500毫升（约2碗量），分早晚2次服。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-19 16:23:15