容易引起中毒的七类食物

　　1、没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆
　　含有皂甙和胰蛋白酶抑制物， 可使人体产生中毒。
　　2、被农药污染的蔬菜
　　菜农为了蔬菜长得快、长得好，使用高浓度农药喷 洒蔬菜，而且提早上市。
　　3、发芽的马铃薯和青色番茄
　　均含有龙葵碱毒性物质，食后会发生头晕、 呕吐、流涎等中毒症状。
　　4、用化肥生长的豆芽
　　因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下，可转变为一 种致癌物叫亚硝胺，长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。
　　5、鲜黄花菜（也叫金针菜），含有科水仙碱
　　当进食多量未经煮泡去水或急炒 加热不彻底的鲜黄花菜后，会出现急性胃肠炎。
　　6、鲜木耳
　　含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食后经太阳照射可引起日 光性皮炎……
　　7、是蚕豆
　　有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血，称为蚕豆病（又称胡豆黄）。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-26 14:58:52