鸡蛋的几大食疗养生价值

　　1、保护肝脏
　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
　　2、延缓衰老
　　鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”.营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。
　　3、防治动脉硬化
　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的**效果。
　　4、预防癌症
　　鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
　　5、健脑益智
　　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
　　了解了鸡蛋的食疗作用，大家就能知道自己在什么情况下多吃点鸡蛋比较好。但是什么事情都要讲究一个度，防止过犹不及。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-27 8:49:44