白菜的三种*明显的中医价值。
一 养颜护肤
冬季吃白菜还能起到养颜护肤的作用。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜在冬季是比较常见的蔬菜，许多人也习惯了在冬季吃白菜，有些女性却不喜欢吃大白菜，其实白菜对皮肤是很有好处的。
二 减肥
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。多吃白菜还可以帮助中老人和肥胖者减肥。
三 护胃
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有纤维素，可以增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
中医上白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。大白菜可以治疗冻疮，只要将白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可见效。白菜子还可以解酒，可用白菜子研成粉末状，用井水搅拌可帮助醉酒的人醒酒，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心呕吐。若吃多了，可用生姜解之。白菜还能降低女性乳腺癌的发生率。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。
责任编辑：杨亚楠 WWW.1168.TV 2013-1-7 15:00:46
冬季吃白菜还能起到养颜护肤的作用。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜在冬季是比较常见的蔬菜，许多人也习惯了在冬季吃白菜，有些女性却不喜欢吃大白菜，其实白菜对皮肤是很有好处的。
二 减肥
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。多吃白菜还可以帮助中老人和肥胖者减肥。
三 护胃
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有纤维素，可以增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
中医上白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。大白菜可以治疗冻疮，只要将白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可见效。白菜子还可以解酒，可用白菜子研成粉末状，用井水搅拌可帮助醉酒的人醒酒，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心呕吐。若吃多了，可用生姜解之。白菜还能降低女性乳腺癌的发生率。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。
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