如何掌握每日吃粗粮的度

　　血脂异常是心血管疾病的重要危险因素，不管通过何种方式，只要能将胆固醇降低1%，冠心病的死亡率就会下降2%。而多吃全谷物食物，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（即“坏胆固醇”）就会下降，其中，*为人们关注又*有效果的，就是燕麦。
　　而除了燕麦，糙米、全粒大麦、小米、全黑麦、全麦面包或饼干、全玉米都是健康的全谷物食品。怎样把这些健康的食物轻松地纳入我们的日常饮食中呢？**为您推荐了几种方法。
　　1. 用糙米替代白米。
　　2. 将白面包改成全谷物面包。
　　3. 吃点心时，选择全谷物饼干或全谷物面包。
　　4. 将精细面粉制成的面条，改成全谷物面粉。
　　5. 制作面食时，在面粉中掺入全麦或燕麦粉，*高比例可达一半。
　　这样，实现《中国居民膳食指南》“成人每天摄入50~100克粗粮”的建议，就是很容易的事了。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-1-23 11:30:13