艾叶的健康美味佳肴

　　1、嫩艾叶头炒豆腐干主料：
　　嫩艾叶头、豆腐干。
　　配料：
　　干红辣椒、蒜末、盐。
　　做法：
　　1、开水锅放5克的碱，洗净嫩艾叶头焯三到五分钟。
　　2、捞起在凉水中漂洗几回去苦味。
　　3、艾叶挤干水份，豆干切丝，辣椒斜切丝，大蒜忘了拍哈。
　　4、做油锅，放入干红辣椒和蒜末，煸出香味。
　　5、将焯过的嫩艾叶头和切丝的豆腐干一起倒入锅中翻炒。
　　6、放适量盐起锅。
　　2、母鸡艾叶汤做法：
　　老母鸡一只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。
　　作用：
　　补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眼多梦，少腹冷痛等。
　　3、艾叶鸡蛋汤艾叶原料：
　　艾叶50克鸡蛋2个白糖适量制法：
　　将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。
　　功能主治：
　　温肾安胎。适用于习惯性流产。
　　用法用量：
　　每日晚睡前服。
　　4、艾叶饼子艾叶做法：
　　将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香作用：
　　有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2013-1-23 15:13:10