高血压患者可食用的食疗

　　高血压患者可食用的食疗： 

　　豆芽炒肉丝：原料：瘦猪肉 400 克 , 绿豆芽 100 克 , 青椒丝 50 克 , 鸡蛋 1 个 , 精盐 5 克 , 黄酒 10 克 , 姜丝 1 克 , 汤 50 克 , 淀粉 50 克 , 味精 3 克 , 熟猪油 500 克 ( 实用 50 克 ) 。

　　做法：①将猪肉整理好 , 洗净 , 切成 6 厘米长的丝 , 放入碗内 , 加精盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆。②绿豆芽掐头去尾, 洗净待用。③烧热锅, 放油, 烧至六成热时,将肉丝放入,用勺划散至熟后,连油倒入漏勺,滤过余油。④热锅加少量猪油, 放入青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煸炒几下,烹黄酒,加精盐、味精和汤 , 下肉丝 , 即用水淀粉勾芡, 淋上少许猪油, 颠翻几下 , 起锅装盘即成。

　　蘑菇青菜：制作材料：主料：鲜蘑菇250克,青菜心500克。做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。

　　高血压患者可食用的食疗包括芹菜豆腐干：制作材料：主料：芹菜150克,豆腐干200克。调料：盐3克,味精2克,植物油15克。制作方法：1.芹菜洗净摘除叶，切成3厘米长条;豆腐干切同样大小。2.锅内放油烧热，放入豆腐干和芹菜快炒后，用精盐和味精调味，出锅盛盘即可。制作要诀：1.依个人口味不同，也可先炒剁细的四川豆瓣出香后，再下豆腐干和芹菜心，则别有一番风味。2.摘除芹菜叶主要是使做出来的菜色泽鲜亮一致，也可以不摘菜叶。

        责任编辑：小徐     WWW.1168.TV    2010-8-27 10:55:35