冬季吃火锅不要喝啤酒

　　一、生熟要适当。即吃汤锅时不宜过生或者过熟。菜肴过生，不能有效地杀死表面所携带的致病菌或虫卵等，容易引起消化（消化食品）疾病；过熟，菜肴中的维生素（维生素食品）和氨基酸（氨基酸食品）会遭到破坏，同时还会失去应有的鲜味。
　　二、味道要适中。有的人特喜欢吃麻辣味。过麻，会使唇舌失去知觉，有味也品尝不到；过辣，会刺激胃黏膜，诱发胃癌及不明原因的皮肤病。
　　三、不要食用在金属容器火锅里过夜的菜。因为火锅的表面镀层会与汤汁发生反应。产生硫酸等化合物后溶解在汤中，若食用了隔夜的汤汁，会引起恶心、呕吐等症状，严重时还会引起急性中毒，所以汤汁*好不要在锅中过夜或长时间存放。
　　四、不要同时喝啤酒。汤中听普林物质在体内转化为尿酸，而啤酒则会使尿本酸分布在人体的关节或软组织之中，导致痛风症，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。
　　五、要注意安全小心汤锅倾覆，锅一般温度都很高，一旦直接触及人体容易烫伤。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-1-29 17:11:10