高血压病人日常饮食疗法

　　高血压病人日常饮食疗法： 

　　素烧冬瓜：主料：冬瓜500克。调料：姜5克 大葱5克 盐3克 胡椒粉2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 色拉油50克。

　　做法：1.选质老的冬瓜，去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块;姜洗净切成大片;葱洗净切成长段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。2.锅放在旺火上，倒入开水烧沸，放入冬瓜块焯水，待至断生时捞出，放进冷水中漂冷。3.锅洗净，放入色拉油烧至五成热时，放入姜片、葱段炒香，倒入清汤烧开，捞出姜葱不用，把冬瓜放入，再加精盐、味精、胡椒粉，用中火加热烧至冬瓜入味，把冬瓜捞出沥干水分后装在盘中，摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，再加少量色拉油推匀，淋在冬瓜上即成。

　　木耳粥：制作材料：主料：木耳(水发),100克,籼米100克。辅料：白菜50克,猪肉(瘦)50克,虾米25克。调料：盐7克,味精2克,香油25克。

　　制作方法：1. 先将猪肉洗净切末;白菜洗净取心;再将黑木耳、白菜心洗净，切细丝;虾米洗净。2. 炒锅上火，下香油，入白菜心、猪肉末、黑木耳煸炒，调入盐和味精，盛入碗中;籼米淘洗干净，入锅，加水煮粥，粥成后加入碗中的各料，调和即成。用法：每日服1剂，分数次食用。

　　芹菜炒肉片：制作材料：主料：猪肉(瘦)100克,芹菜250克。调料：姜5克,淀粉(玉米)3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油20克,盐3克,味精1克。

　　制作方法：1. 将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制;2. 芹菜去根，洗净，切段;3. 起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起;4. 起油锅，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可。

        责任编辑：小徐     WWW.1168.TV    2010-8-28 9:30:58