营养又实惠的上汤娃娃菜

　　它的主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，助于预防结肠癌。
　　一、主要配料如下：
　　1.娃娃菜200g
      2.高汤200ml
      3.油适量
      4.盐适量
      5. 皮蛋一个
      6.枸杞适量
      7. 大蒜3粒
      8.淀粉适量
      二、具体做法如下：
　　1.皮蛋切小丁。
　　2.娃娃菜洗净，1劈6段。
　　3.大蒜去皮备用4.把枸杞洗净。
　　5.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味6.放入高汤烧开。
　　7.水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入8.煮到娃娃菜变软，盛出9.汤中加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
　　温馨提示：蒜要小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2013-1-30 18:02:48