冬季让身体变得滋润的饮食方法

　　中医认为，解除燥热多用润法。根据五行五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”.做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种“大众化蔬菜”功效*好，可谓是*经济实惠的滋补品了。《本草纲目》就称萝卜为“蔬中*有益者”, 白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍；而白菜中含有丰富的维生素C、E,防止因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可促进肠蠕动，预防体内火气导致的便秘。但要注意的是，肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。吃水果时，梨则是“补水之王”,它们不但能够增加水分的摄入，还有利于维生素的补充。
　　在烹调方式上，可利用以上食材做一些多汁的流食，比如雪梨羹，把雪梨、银耳、百合一起煮，加入些藕粉，有清热生津、化痰润肺的功效；百合莲子小米小枣粥，有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用；此外，还可以煲一些冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤等。
　　此外，冬季晨起*好能喝一杯蜂蜜水，或者在早餐的豆浆或牛奶中加入些蜂蜜，能有效缓解冬季皮肤缺水少油、体内积火燥热的症状。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-2-1 8:51:48