春天要怎么进行养肝补脾
若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，*宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
春暖花开，万物复苏，脱下厚厚的外衣，整个人都变得轻松起来，同时，胃口也会变好，那么，怎样安排饮食才能达到养生呢？内蒙古中医**胡刚认为，春季养生，重在养肝补脾。
“按照中医理论，春天是肝主令之时，所以，此时养生当以养肝为先。”内蒙古中蒙医院胃镜室主任胡刚说。在胡刚看来，肝脏的生理特性就像树木生发一样，功能在春季也显得更为活跃。此时若肝气过旺，势必会伤及脾胃。而养肝则主要是滋养肝阴肝血，肝阴充足则可以制约肝的阳气，使其不至于过于亢盛。胡刚建议市民在春季的时候可多吃一些养肝的食物，如枸杞、桑椹、牛奶、银耳、燕窝、菠菜、胡萝卜、干贝、甲鱼、牡蛎肉、黑芝麻等。补脾的食物则以马铃薯、红薯、香菇、长山药、栗子、红枣、鸡肉、兔肉、动物肝脏、鲑鱼、豇豆为主。此外，按照中医理论，春季也有一些应该禁忌的食物，如羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、虾及辛辣、烈性酒物等。
性温味甘的食物优选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。
至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。
责任编辑：王鹏杰 WWW.1168.TV 2013-2-2 15:57:53
春暖花开，万物复苏，脱下厚厚的外衣，整个人都变得轻松起来，同时，胃口也会变好，那么，怎样安排饮食才能达到养生呢？内蒙古中医**胡刚认为，春季养生，重在养肝补脾。
“按照中医理论，春天是肝主令之时，所以，此时养生当以养肝为先。”内蒙古中蒙医院胃镜室主任胡刚说。在胡刚看来，肝脏的生理特性就像树木生发一样，功能在春季也显得更为活跃。此时若肝气过旺，势必会伤及脾胃。而养肝则主要是滋养肝阴肝血，肝阴充足则可以制约肝的阳气，使其不至于过于亢盛。胡刚建议市民在春季的时候可多吃一些养肝的食物，如枸杞、桑椹、牛奶、银耳、燕窝、菠菜、胡萝卜、干贝、甲鱼、牡蛎肉、黑芝麻等。补脾的食物则以马铃薯、红薯、香菇、长山药、栗子、红枣、鸡肉、兔肉、动物肝脏、鲑鱼、豇豆为主。此外，按照中医理论，春季也有一些应该禁忌的食物，如羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、虾及辛辣、烈性酒物等。
性温味甘的食物优选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。
至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。
责任编辑：王鹏杰 WWW.1168.TV 2013-2-2 15:57:53