春季饮食调养的宜忌

　　“雨水”节气的特点是冬去春来，湿度逐渐升高，加上冷空气活动仍较频繁，所以早晚仍然较冷。“雨水”节气因为雨水增多，空气湿润，天气暖和但又不燥热，更加适合万物的生长。
　　中医认为：春属木，与肝相应。所以，春季养生主要是护肝，而护肝要从心情着手，使心情舒畅，防止“肝火上升”.
　　养生原则 从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”.
　　养生关键 春季是冷空气活动频繁之季，所以要适当“春捂”.
　　二月白天渐长，阳光暖和，气温趋于上升，日照、降水也逐渐增多。民俗谚语中有句话说“立春雨水到，早起晚睡觉”.说明人们经过秋冬养生，到了春天开始劳做了。
　　春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”,注意保护阳气。
　　立春以后，气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。
　　春季饮食调养
　　春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。
　　饮食宜忌
　　宜：多食辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。
　　忌：辛辣之物。
　　推荐食疗
　　枸杞子山药粥
　　用料：枸杞子20克，山药30克，糯米50克。
　　制法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。
　　功用：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-2-17 9:00:21