酸奶能够补充维生素D

　　随着秋冬时节来临，天气变冷干燥，户外活动减少，容易导致人体多种健康问题，其中一个大问题就是骨质疏松。如何补钙成了一个问题。秋冬季节的饮食搭配中，酸奶是很好的选择。酸奶中的核心部分是活性乳酸菌，现在许多家庭在家自制酸奶，自制酸奶不仅能够保证益生菌的活性，而且经济实惠又安全卫生。
　　老年人普遍缺乏维生素D。维生素D的缺乏，一方面会引起钙吸收降低，另一方面会引起肌无力，增加跌倒的风险，从而增加骨折风险。林华教授说，维生素D对骨骼健康至关重要，能增加肠道钙吸收，提高下肢活动能力，降低跌倒危险，进而防止骨折，而且配合钙的摄入更提高了预防效果。
　　需要注意的是，老年人由于肝肾功能减弱，很难将普通维生素D活化，从而引起体内钙质难以被身体吸收，所以应坚持服用具有活性的维生素D，如骨化三醇，它不需人体代谢就直接具有活性，促进钙的吸收，可增加老年人肌力防止跌倒，预防骨质疏松和骨松性骨折。
　　中老年人每天喝一杯酸奶能帮助提高人体的免疫能力，从而强身防病。酸奶中的有机酸和抗菌性物质对许多腐败菌有抑制作用，可抑制肠道内产生腐败物质和毒素，对预防疾病有一定作用。酸奶中的优质蛋白质和B族维生素，还具有帮助提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用，对预防感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病也有帮助。研究报告也显示，有些益生菌可降低冠状病毒对呼吸系统的感染。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2013-2-28 14:45:18