春季饮食吃出好健康

　　“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反 复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多 吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所 需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多 ，能很好地保护肠胃。
　　“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。 春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维 生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能 帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果 并不是说不吃水果，而是要适量的吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解 渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。
　　“多奶少肉”。即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。 一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面 的需求，是各类人群春季养生的优选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖 ，诱发“三高”等富贵病。
　　“多水少油”。 季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头 痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。*简单的排毒方法就是多喝水。 每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。
　　“多彩少单”。即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体 中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱 黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-3-5 17:00:29