分析下生姜的保健效果
①促进食欲，健胃。姜中的黄色油状液体是结晶性姜酮及油状液姜烯酮的混合物，是它赋予姜以辣气味的。它们对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液的分泌，帮助消化，增进食欲，具有健胃的作用。当你感到胃闷而不想进食时，可以切一二片生姜食用，可刺激食欲。
②杀菌，抗癌。姜汁能有效地抑制葡萄球菌，对阴道滴虫及皮肤真菌也有明显的抑制作用。在一定程度上能抑制癌细胞的生长。
③防治胆石症。姜酚能抑制前列腺素的合成，相对减缓胆汁中黏蛋白的形成，从而产生预防胆结石的效果。
④降低胆固醇。姜中所含的姜酮，可以降低血脂、血压。美国科学家发现，姜含有一种与水杨酸十分相似的特殊物质，对防止血液凝固，降低血脂、血压，防止血栓及抗心肌梗死有特殊疗效。
⑤防治感冒、咳嗽、寒冷引起的腹痛。姜性味辛温，入肺、胃、脾经，具有发表散寒、止咳化痰、解毒的功效。身体感觉寒冷，就会引起腹痛。此时*适于服食生姜，因其有保暖的作用，可消除寒冷，有益于胃肠。另外，对于治疗感冒风寒、咳喘等症也有效。
食疗应用①用于风寒感冒诸症。苏叶、生姜各３克，红糖１５克。将生姜、苏叶洗净切成细丝，放入瓷杯内，再加红糖，以沸水冲泡，盖上盖后温浸１０分钟即成。每日２次，趁热服食。
②用于辅助治疗急性喉炎、失声、痈肿、蟹毒。白萝卜１００克，生姜５０克。将以上２物分别洗净，切碎，以洁净纱布绞汁，混匀即成。不计用量，频频含服。
③用于细菌性痢疾、阿米巴痢疾、胃肠炎大便不畅。生姜１０克，乌梅肉３０克，绿茶６克。将绿茶、生姜、乌梅肉切碎放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸半小时，再加入少许红糖即可。
④用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛。生姜３０克，橘皮１０克，胡椒３克，鲜鲫鱼１尾（２５０克）。将鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；生姜洗净切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎后，填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。食用时，除去鱼腹中的药袋，加食盐少许。
⑤用于辅助治疗慢性胃炎。生姜、马兰各５０克，石菖蒲２０克，公猪前脚２只。将生姜切成碎小块；猪脚煮至八成熟，再下生姜、马兰、石菖蒲等。
责任编辑：王鹏杰 WWW.1168.TV 2013-4-9 15:21:34
②杀菌，抗癌。姜汁能有效地抑制葡萄球菌，对阴道滴虫及皮肤真菌也有明显的抑制作用。在一定程度上能抑制癌细胞的生长。
③防治胆石症。姜酚能抑制前列腺素的合成，相对减缓胆汁中黏蛋白的形成，从而产生预防胆结石的效果。
④降低胆固醇。姜中所含的姜酮，可以降低血脂、血压。美国科学家发现，姜含有一种与水杨酸十分相似的特殊物质，对防止血液凝固，降低血脂、血压，防止血栓及抗心肌梗死有特殊疗效。
⑤防治感冒、咳嗽、寒冷引起的腹痛。姜性味辛温，入肺、胃、脾经，具有发表散寒、止咳化痰、解毒的功效。身体感觉寒冷，就会引起腹痛。此时*适于服食生姜，因其有保暖的作用，可消除寒冷，有益于胃肠。另外，对于治疗感冒风寒、咳喘等症也有效。
食疗应用①用于风寒感冒诸症。苏叶、生姜各３克，红糖１５克。将生姜、苏叶洗净切成细丝，放入瓷杯内，再加红糖，以沸水冲泡，盖上盖后温浸１０分钟即成。每日２次，趁热服食。
②用于辅助治疗急性喉炎、失声、痈肿、蟹毒。白萝卜１００克，生姜５０克。将以上２物分别洗净，切碎，以洁净纱布绞汁，混匀即成。不计用量，频频含服。
③用于细菌性痢疾、阿米巴痢疾、胃肠炎大便不畅。生姜１０克，乌梅肉３０克，绿茶６克。将绿茶、生姜、乌梅肉切碎放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸半小时，再加入少许红糖即可。
④用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛。生姜３０克，橘皮１０克，胡椒３克，鲜鲫鱼１尾（２５０克）。将鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；生姜洗净切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎后，填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。食用时，除去鱼腹中的药袋，加食盐少许。
⑤用于辅助治疗慢性胃炎。生姜、马兰各５０克，石菖蒲２０克，公猪前脚２只。将生姜切成碎小块；猪脚煮至八成熟，再下生姜、马兰、石菖蒲等。
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