关于菠萝的常识

　　菠萝是南方生产的一种水果，初春时节，其它水果还没有面市，菠萝就以势如破竹的姿态占领了水果市场的半壁江山。路边上的水果摊，削好皮的菠萝随处可见，价格大约在五元钱左右。有时候逛 街累了或是渴了，我们都会买一块菠萝来吃，但是，如果不会挑选的话，有些菠萝会酸的难以入口 。今天小编就给大家讲一下挑选菠萝的小技巧。
　　一看：质量好的菠萝外形是呈圆柱形或是两头稍尖的卵圆形，并且上面的芽眼数量少。成熟的菠萝表皮呈淡黄色或是亮黄色，两端略带青**。生菠萝的外皮颜色为铁青色或是褐色。如果菠萝的果 实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖份高，香味浓，正适合我们现在买来食用。
　　二按：用手按压菠萝，坚硬的菠萝是生菠萝。挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
　　有些人不选择吃菠萝的原因是食用过菠萝后，身体会出现过敏反应，比如说腹痛、腹泻、呕吐、头 晕等。导致这种现象的原因是因为菠萝中含有一种物质会让人体产生过敏反应。但是，经过研究证 明，经过盐水泡过的菠萝食用后不会产生过敏反应。所以，容易过敏的人在食用菠萝前，*好在盐水中浸泡一段时间在食用。

责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-4-11 14:25:12