玫瑰阿胶固元膏的做法是什么？

用料

阿胶粉250g、枣(去核)250g、核桃(去壳)250g、枸杞250g、糖粉250g、黄酒250g、黑芝麻150g、玫瑰花瓣100g

玫瑰阿胶固元膏的做法

在盘子里铺上一层保鲜膜，刷上一层油。保鲜膜要铺过盘子沿。

黑芝麻干锅炒熟。热锅，黑芝麻快速倒入锅中，小火，不断翻炒。在炒的过程中，芝麻颜色会变深。大概8-10分钟左右，会有噼啪声，并闻到香味，息火。装盘。

枣去核，剪小;核桃去壳，剪小。除了糖粉，阿胶粉以及黄酒，其他配料称好，可汇总。

先把阿胶粉和糖粉倒入锅中，用锅铲把两者铲松，倒入黄酒，开小火，不停搅拌(一定要不停搅拌，以免粘锅)，直至糖粉和阿胶粉完全融入酒中。

把所有东西倒入锅中，不停搅拌，直至类似照片中一样粘稠。关火。此时还要不断搅拌。

倒入事先铺好保鲜膜的盘中，用平铲把阿胶糕拍打，平铺。再盖上刷上油的保鲜膜。等凉却之后放入冰箱急冻。(通常是急冻一天)

取出阿胶糕，去除保鲜膜，切成小薄块。

小贴士

一、配料可根据自己的喜好增减。

二、再倒入阿胶粉之后一定要不停翻炒，小火，避免粘锅和烧焦。

三、*重要的一步，铺上的保鲜膜和盖着的保鲜膜一定要先刷上油，否则，急冻完之后无法撕下。

四、切好的的阿胶膏可分成两部分，一部分急冻，需要再拿。一部分放入保鲜，可随时吃。自己做的阿胶糕没有添加防腐剂，比较容易坏掉，故此要放入急冻和不能放置过久，以免影响阿胶膏的质量。

四、把白糖捣碎成糖粉，更容易融化。