防癌食物有哪些？*新防癌食品排行榜

首先，合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物更有利于身体健康，以下供参考。

1、玉米

其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

健康菜谱：胡萝卜玉米排骨汤

材料：排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量

2、红薯

含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

3、南瓜

含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

健康食谱：南瓜豆鼓炒排骨

4、麦麸

麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。

5、萝卜及胡萝卜

含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。

健康食谱：如意白菜胡萝卜卷

材料：猪肉馅、白菜、香菇、胡萝卜

6、蘑菇

营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

健康食谱：鲜蘑豆腐汤

功效：提高机体免疫力

7、芦笋

含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

8、苦瓜

苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

9、茄子

含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

10、大蒜

实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

11、豆类及豆制品

在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

12、绿茶

据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。

另，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。