淀粉有害脂肪有益

      淀粉有害，脂肪有益。更确切地讲，精制糖和淀粉有害，**油脂有益。
　　为什么呢？因为摄入脂肪不会影响血糖和刺激胰岛素分泌，所以血糖生成指数为零，不会产生糖化。而且**油脂通常含有大量的脂溶性维生素和必需脂肪酸。相反，精制糖和淀粉只能产生糖化，而不能提供营养素。摄入蛋白质一方面可以产生部分糖化，另一方面可以提供氨基酸。
　　所以，从代谢综合征营养食疗的角度看，瘦身和降糖的*佳膳食是高脂食物，其次是高蛋白食物，*需要避免的是碳水化合物。
　　那么，普通人的*佳营养膳食是什么呢？是露卡素营养食品，包括鱼类海鲜、坚果种子、**植物油、蛋类、肉类、绿叶蔬菜、低糖水果和全谷类。*好避免或控制精制糖和淀粉。

        责任编辑：小郭     WWW.1168.TV    2010-10-18 9:14:02