适宜吃肉有益健康

　　记得在小时候，肉类，是作为奢侈品，在那时候要想吃肉必须有肉票买才可以。回忆起，只有春节这种大日子才能吃到肉馅的饺子，更多孩子，留下的都是吃肉吃不够得回忆。然而现在，越来越多的人开始以健康为主，少吃肉甚至到拒绝肉。
　　科学研究发现，吃肉太多，对身体健康也没好处，在早期，人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时期后，素食品充足了，吃肉的习惯却延续了下来。现实生活中，我们身边都有不少“肉食动物”，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉，甚至到了顿顿有肉，没有肉就会不高兴。
　　相关人士说明：“过量吃肉是不好，对身体健康也不利，可是从营养学上来讲，放弃肉食并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。”相关人士介绍说，从农业上来讲，肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类；鸡、鸭、鹅等为禽类；鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也有所不同。
　　肉中的蛋白质，我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是，b族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。为了身体健康，同时，相关人士表明：“我们不是不需要吃肉，而是不需要过多的肉。”
　　保护环境，人人有责，做到每周一天吃素，同时，也要做到素食均衡，不要比例失调，少吃肉不光为了自身健康，现在，低碳环保的理念深入人心，吃肉过多就是不环保的表现。
        责任编辑：小陈    WWW.1168.TV    2010-11-5 11:58:44