阿胶是一种几千年的历史传承，从曹植到杨贵妃，从唐诗宋词到本草纲目，都曾出现过它的影子。近代以此衍生出来的阿胶糕，在添加了更多精细的辅料之后，其口味和效果更比以前好得多。阿胶糕的品牌众多，那么闫秀芳阿胶糕如何辨别真假?
第*步：准备好阿胶糕，正品有光泽，颜色亮丽。
第二步：放入热水中等待2分钟
第三步：2分钟后基本融化了。
第四步：观察溶化后正品汤色发红，原料清晰可见。
第五步：好阿胶糕会有拉丝现象、温度合适下，撕开阿胶糕时会产生大量的拉丝。
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