胆固醇是什么？胆固醇高不能吃什么

由于不健康的生活习惯，导致一些人群患有胆固醇这一疾病，严重危害了人的身体健康。胆固醇属于生活中的常见疾病，该疾病还容易引发高血压、高血脂等病症，那么，胆固醇是什么？胆固醇高不能吃什么？

第*、胆固醇是什么

胆固醇是一种脂类的物质，在人和动物的体内广泛存在，人体内的胆固醇主要来自于肝脏的合成。胆固醇在脑神经中含量是*多的，血液中也含有胆固醇，抽血化验血脂时其中就有一项是胆固醇。血液中的胆固醇含量如果低于5.2mmol/L，叫合适水平；5.2-6.2mmol/L之间，叫边缘水平；大于6.2mmol/L，叫胆固醇升高。

胆固醇高可以引起动脉硬化，导致心脑血管疾病。治疗心脑血管疾病时，常常需要低胆固醇饮食和应用降低胆固醇的药物。但是胆固醇在体内并不是只有坏处，没有好处，胆固醇不光是人体细胞膜的重要组成部分，而且胆固醇还是合成胆汁中的胆汁酸、维生素D和体内一些激素的原料。

第二、胆固醇高不能吃什么

胆固醇高的患者不能吃富含钠盐及胆固醇高的食物，每天食盐摄入量控制在6g以下，例如咸菜、腌菜、榨菜、蛋黄、蟹黄、鱼籽、动物的肝肾脑肺等脏器，食用油尽量以植物油、菜籽油为主，不宜食用动物油。

同时建议患者平时多吃新鲜的蔬菜和水果，例如芹菜、白菜、菠菜、苹果、香蕉、西瓜、桔子、山楂等食物，因为新鲜的蔬菜和水果中富含内多种微量元素和维生素，这有助于降低胆固醇。

对此，人们要在平时严格注意饮食习惯，不暴饮暴食，并坚持锻炼身体，预防疾病。对于胆固醇患者而言，更要注意清淡饮食，并配合医生的治疗方法服用药物。