冷冻食品谨慎吃，当心被冻坏

在生活中，有时食品解冻后，一时又吃不完，有人会重新放回冰箱冷冻。那么，冷冻食品解冻后，能再次冷冻吗？

食物谨慎吃，当心被冻坏

1、冷冻蔬菜水果。冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，也很容易腐烂变质。尤其是在热天，冷冻过的蔬菜更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。蔬菜放在20℃温度下，比放在6—8℃的温度下维生素C的分解损失要多2倍。

2、冷冻肉类。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等，在冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中会渗出大量蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。

3、速冻饺子类。很多人喜欢速冻饺子的口味，殊不知，它的美味是用“高盐”、“高油”换来的，而且这种“加工馅料”类的食物更容易有微生物污染。