健康快讯:黄花菜健脑早餐

    材料:牛奶1杯、全麦馒头50克、鸡蛋1个、干黄花菜50克、水发木耳30克。
    做法:
    1.温水泡发黄花菜和木耳。
    2.锅内放少许油,倒入鸡蛋略炒,成块后从锅中取出。
    3.再炒黄花菜和木耳,待炒至黄花木耳熟透,放入炒熟的鸡蛋,调味即可。
    全麦馒头含丰富B族维生素,参与体内蛋白质、脂肪和糖代谢,可促进神经递质的合成,从而增强记忆力,保障脑的正常功能。牛奶是脑力劳动者的好食品。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂和铁质等成分,尤其是卵磷脂经消化吸收后,可释放胆碱,对增进人的记忆力大有好处,脑力工作者每天食用1个无疑是*佳选择。黄花菜有“健脑菜”之称,很适合用脑过度的现代人经常食用。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2010-12-29 17:37:58