抗癌药膳--玉米煲老鸭

    玉米能滋阴不虚,益肾祛湿。俗话说的好,除了猪的全身上下都是宝,再就是玉米了。呵呵,这个不是俗话。玉米*好的地方在缨子上。就是那咖啡色的细细的一条一条的东西。那里的营养很多。
    好的,下面我们来讲原材料和制作方法。
    玉米600克,老鸭一只,脊骨500克,猪瘦肉300克姜20克 。
    食盐10克鸡粉5克。
    1. 先将玉米斩断,脊骨一样斩了猪瘦肉切成块,老鸭洗净,剖好切块。姜去皮。
    2. 沙煲烧水,在水烧开之前把老鸭块,脊骨,猪瘦肉飞水。
    3. 将沙煲1个,加入老鸭,猪瘦肉,脊骨,玉米,姜,再加入清水,煲2小时后调入盐鸡粉就可以食用了。
    建议,煲汤时,加入少量盐,能有效的溶出老鸭肉中的含氮浸出物,会获得更鲜美的肉汤。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-3 17:53:02