肝硬化药膳--赤小豆鸭肉粥

    赤小豆鸭肉粥具有清热解毒,利水消肿。适用于肝硬化腹水者。
    [原料]
    赤小豆50克,大米100克,鸭肉50克,姜5克,葱5克,盐5克,大蒜10克。
    赤小豆的功效: 用于水肿、脚气;产后缺乳,腹泻、黄疸或小便不利;痔疮,肠痈。
    鸭肉的功效: 用于虚劳骨蒸发热,咳嗽痰少,咽喉干燥;血虚或阴虚阳亢,头晕头痛;水肿,小便不利等。
    怎么做赤小豆鸭肉粥,如何做赤小豆鸭肉粥
    [制作]
    将赤小豆洗净,去杂质,浸泡2小时;鸭肉洗净,去骨,切成肉粒,姜、葱、蒜剁成粒;大米淘洗干净。把大米放锅内,加赤小豆,注入清水600毫升。将锅置武火烧沸,再加入鸭肉、姜、葱、蒜、盐同煮,用文火继续煮45分钟即成。
    [**叮嘱]
    每日1次,每次吃粥100克。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-3 18:05:57