慢性肝炎药膳--丹参桃仁炖甲鱼

    丹参桃仁炖甲鱼具有祛瘀血,通经络。适合慢性肝炎病人食用。
    [原料]
    丹参6克,桃仁6克,甲鱼1只(500克),绍酒20克,姜5克,葱5克,盐5克.
    丹参的功效: 用于血瘀所致月经不调、痛经、经闭,产后瘀滞腹痛;冠心病心绞痛,动脉粥样硬化;慢性肝炎、肝硬化,腹腔包块或肿瘤;慢性肺心病,支气管哮喘;血不养心或心火偏亢,心悸不安,心烦失眠。
    桃仁的功效: 桃仁性甘平、味苦,入肺、肝、大肠经;有破血行瘀,润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块,跌打损伤、肠燥便秘
    甲鱼的功效: 甲鱼肉性平、味甘;归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用;可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
    怎么做丹参桃仁炖甲鱼,如何做丹参桃仁炖甲鱼
    [制作]
    将丹参浸透切片,桃仁洗净去杂质;甲鱼宰杀后去头、尾及内脏和爪;姜切片,葱切段。把甲鱼和丹参、桃仁同放炖锅内,放入绍酒,盐姜、葱,注入清水800毫升。将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟即成。
    [**叮嘱]
    每日1次,每次吃甲鱼50克,随意喝汤。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-3 18:23:08