冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎

    冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;民间有利用冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
    材料: 鲤鱼肉300克,冬瓜500克。
    调料: 绍酒20克,葱5克,姜两片,胡椒粉2克,味精2克,精盐适量,色拉油适量。
    做法:
    ①将鱼肉洗净切成块,加酒、盐腌渍15分钟。
    ②温油爆香姜片、葱花,将鱼煎黄后加适量清水,低火25分钟,加入冬瓜片调味,再高火8分钟,撒上胡椒粉、味精即可。
    食疗方:
    汤料:冬瓜1000g,鲤鱼1条,各配料适量。
    制法:冬瓜去皮、瓤,洗净切片;鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,下油锅 煎至金黄色,去腥;锅中加入适量清水,下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟,加入冬瓜煮烂,胡椒粉调味。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-24 8:50:10