治泄健脾 补益汤水

    止腹泻治疗应以健脾去湿为主。黄耳杂豆汤水性质中和,除了可以健脾止泻外,亦有和解百毒之效。本汤不分寒热,男女老幼皆可服用,但有痛风史或是关节病史者须慎服。
    以四人份量计,先准备黄耳三钱、扁豆一钱、赤小豆五钱、黑豆一钱、眉豆一钱。
    黄耳先浸水半小时,连同其他材料略洗后放入十碗水(眉豆待汤煲好前半小时才加入),加入果皮及生油少许,武火煮滚后,转文火再煎约一个半小时,加少许盐即成。黑豆又名黑大豆(乌豆),味甘性平,入脾、胃、肾经,有很好的滋阴补肾作用,亦可利水、除湿、解毒,如将黑豆洗净沥干水分,白镬慢火炒至豆身干爽才加入煲汤,味道更显清香,补益作用亦更强。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-25 10:45:00