“糖友”日常生活需注意的事项

   多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学的指导下进行低盐饮食。
    “糖友”饮食要清淡哦!
    我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克,糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下,高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克,如病情加重则限制更严,每日进盐量不应超过1克。
    低盐饮食除限制食盐的摄入外,还应减少含盐的食品的摄入,如黄酱、甜面酱、酱油、咸菜、咸鱼、咸肉、腌雪里蕻、咸泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不达咸”,如果感觉咸了,一般食盐就超量了。
    如果肾功能衰竭,则要低钠膳食,即每日钠的摄入量不超过500毫克,除烹调时不加食盐和酱油以外,凡含钠高的食品及蔬菜也应限制,如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面、味精等,蔬菜中含钠多的蔬菜有芹菜、茴香等。
    低盐饮食的烹制方法
    对“糖友”来说,限制糖的摄入可以理解,但他们可能难以接受限制盐的摄入,多数人认为低盐饮食很难“下饭”,影响食欲。康易健康网为广大“糖友”介绍一些低盐饮食的烹制方法:
    1、尽量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾,增进食欲,如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子;
    2、集中放盐。把盐末直接撒在菜上,味蕾受到强烈刺激,会唤起食欲;
    3、可用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲,如醋拌凉菜,或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等;
    4、多吃菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜,味鲜色浓,并有补益功能,可加少许盐或不加盐。菌类还有软化血管的作用;
    5、多尿时,可以使用不含钠、钾的特制盐;但尿少时忌用。
    糖尿病患者常有口渴、喝水多的现象,“糖友”们常错误的认为患糖尿病后应该控制喝水。喝水多是体内缺水的表现,是人体的一种保护 性反应,患糖尿病后控制喝水不但不能治疗糖尿病,反而使糖尿病更加严重,可引起酮症酸中毒或高渗性昏迷,是非常危险的。下面是多喝水对“糖友”的作用:
    1、喝水有利于体内代谢毒物的排泄;
    2、喝水有预防糖尿病酮症酸中毒的作用;
    3、酮症酸中毒时更应大量饮水;
    4、喝水可改善血液循环,对老年患者可预防脑血栓的发生;
    5、严重肾功能障碍,尿少、水肿时,要适当控制饮水,适量的饮水对糖尿病是有好处的。
    康易健康网小贴士:虽然糖尿病患者不宜食用甜食,但酸奶能够帮助控制2型糖尿病与高血压,与一些水果同食能帮助血液起到调节血糖的作用。蓝莓酸奶*有效,桃子与草莓也有些许帮助。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-26 10:23:01