**说巧克力可防冠心病

    科学家发现巧克力中含有防止心脏病的化学物质,这对准备在圣诞节期间尽情享受巧克力的人来说实在是个好消息。
    巧克力中含有一种叫做“普环啶”(Procyclidine)的化学物质,在水果和蔬菜中都含有这种化学物质,医学界**认为“普环啶”能够预防冠心病。
    美国加利福尼亚大学的施拉姆博士负责这项研究,他们在研究中让自愿者食用巧克力,测试普环啶能够帮助保持心血管系统健康的理论。
    10名自愿者在不同时间进食含有普环啶多少不等的巧克力。
    研究人员发现在两个小时后,进食高含量普环啶巧克力的人,他们血浆中的普环啶代谢物高出平常水平20倍。
    测试显示,进食高含量普环啶巧克力的人的血清白三烯(leukotriene)明显减少。
    血清白三烯能够促使血液中的血小板聚集,增加血液凝结的危险。
    研究人员将普环啶加入血液细胞内也能取得同样的测试结果。
    因此,研究人员说,经常食用普环啶可能有助于减少心脏病几率。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-27 13:43:10