从健康的角度来讲:如何吃饭的确有讲究

    吃饭还用得着搞个标准程序出来吗?对此,一些战士感到不理解,有的甚至觉得是多此一举,从健康的角度来讲,如何吃饭的确有讲究。
    刚开始用餐时,应喝几口汤先润滑食道,这样有利食物进入通畅,并促进肠胃蠕动,启动唾液、胃液等消化液的分泌。需要注意的是,汤不能喝得过多,否则会冲淡胃液,不利消化。
    各种蔬菜水分多,维生素含量丰富,易被消化吸收,加上所含的纤维素能促进肠的蠕动,因此也应先食用。
    米面等淀粉类食物在口腔内就会被唾液淀粉酶消化,是比较容易被消化的食物;鱼虾类因含脂肪较少、蛋白质较高,较易被胃酸和胃蛋白酶消化;而肉禽类属高脂肪、高糖分食品,食用过多会抑制胃液分泌和胃蠕动,引起食欲不振和胃部不适,因此按“米面→鱼虾→肉禽”的顺序食用符合人体消化吸收的规律。
    水果则有两个*佳进食时间,餐前半小时或者餐后半小时。尤其要提醒战友注意的是,如果餐后马上吃水果,会与大量未消化的蛋白质、淀粉等食物混合发酵,加重胃负担,影响消化吸收。
    另外,自助餐在用餐礼仪上也有需要注意的地方。大家应自觉排队取餐,遵守就餐秩序,取餐时要照顾他人,用过的勺子不要随意扔在菜盆里,以免影响后面的战友取用。要做到吃多少打多少,养成勤俭节约的好习惯,同时,还要爱护食堂设施设备,保持食堂清洁卫生等等。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-2-10 8:45:45