补肾健脾栗子粥
板栗,俗称栗子,又名瑰栗、毛栗、风栗,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。现代研究表明,栗子的营养丰富,100g鲜品含蛋白质5.7g、脂肪2g、碳水化合物40g、淀粉25g、维生素C 60mg,以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等,提供热量186千卡。
除此之外,栗子亦有较高的药用价值。中医认为,栗子味甘平性温,入脾、胃、肾三经,有补肾健脾、壮骨强筋、活血止血的功效,适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻和肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数,以及金疮、折伤肿痛等症。在干果中,栗子提供的热能很高,充饥的同时能促进脂肪代谢,因此可益气健脾、厚补肠胃。《名医别录》中,板栗被列为上品。南梁陶弘景称其能“益气,厚肠胃,补肾气”。肾虚者不妨多吃板栗。
俗话说:“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂。”栗子粥老少咸宜:板栗50g,粳米100g,煮粥食之。板栗既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚等症状者服食,对老人肾虚大有裨益。
**提醒大家在选购板栗时,一定要选择外壳褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑、呈半圆状的板栗。但板栗由于生食难消化,熟食又易滞气,故一次不宜吃太多,反之易伤脾胃,吃时要细细嚼碎,口感无渣,成为浆液,一点一点咽下去,才能起到效果。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-2-11 8:56:31
除此之外,栗子亦有较高的药用价值。中医认为,栗子味甘平性温,入脾、胃、肾三经,有补肾健脾、壮骨强筋、活血止血的功效,适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻和肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数,以及金疮、折伤肿痛等症。在干果中,栗子提供的热能很高,充饥的同时能促进脂肪代谢,因此可益气健脾、厚补肠胃。《名医别录》中,板栗被列为上品。南梁陶弘景称其能“益气,厚肠胃,补肾气”。肾虚者不妨多吃板栗。
俗话说:“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂。”栗子粥老少咸宜:板栗50g,粳米100g,煮粥食之。板栗既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚等症状者服食,对老人肾虚大有裨益。
**提醒大家在选购板栗时,一定要选择外壳褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑、呈半圆状的板栗。但板栗由于生食难消化,熟食又易滞气,故一次不宜吃太多,反之易伤脾胃,吃时要细细嚼碎,口感无渣,成为浆液,一点一点咽下去,才能起到效果。
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