防治痛风多食维C食物

    痛风是男性常见的一种关节炎症。据报道,加拿大研究人员*新发现,吸取足够维生素C的男性,出现痛风症状的几率会降低。研究结果发现,维生素C似乎可降低血液中的尿酸水平,能有效预防痛风。
    有证据表明,维持健康的维生素C日需求量在100毫克左右,每天2克维生素C对成人**,每天摄取8克以上,可能对身体有害。
    服用维生素C来预防痛风是个有效选择。就防治痛风而言,每天摄入量*好能达到1500毫克~2000毫克,不超过2000毫克。既往的痛风饮食治疗只注重选择低嘌呤食物,若能强调补充维生素C食物,更有助于防治。
    富含维生素C的野菜有:野苋菜、草头、鱼腥草、白薯叶、香椿。蔬菜有:红辣椒、青辣椒、菜花、芥蓝、白萝卜、荠菜、豌豆苗、苦瓜、藕、绿苋菜、红苋菜。水果有:刺梨、酸枣、鲜枣、猕猴桃、木瓜、山楂、柑橘、金橘。其中弥猴桃号称维C之王,其次是大枣、木瓜。
    维生素C是水溶性的,所以清洗食物时要迅速,同时避免用水长时间浸泡。还要注意,食品切分后放久了会被氧化,切完后*好赶紧吃掉。而且加热烹调时,所含维生素C的50%以上都会损失,建议不要长时间煮和炖。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-2-11 11:47:08