揭迷珍珠奶茶对身体的*大危害
“做珍珠奶茶,一定要甜蜜素,不然你放多少白砂糖都不甜的。”——一行内友人说 甜蜜素学名叫环己基氨基磺酸钠,通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正,甜度通常认为是蔗糖的30倍,在美国曾成为一种消费量很大的人工甜味剂,公认为安全物质,这种情况一直持续到1969年。这一年美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素为致癌物的实验证据,美国食品与药物管理局(FDA)为此立即发布规定严格限制使用,并于1970年8月发出了全面禁止的命令
其实,珍珠奶茶的*大坏处不是奶茶而是里面的珍珠粉圆。多数人只知道,它是以木薯淀粉为主原料,但实际上,木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白,但一些不法厂家为了节省成本,就用人工合成的高分子材料添加进去,以得到较好的弹性,这已经成了行业内部心照不宣的秘密。
美味香甜的奶茶是由化学制品奶精冲出来的,而奶精的主要成分竟然是一种对人体有诸多危害的反式脂肪酸;奶茶中添加的“珍珠”主要是高分子材料做的,就是塑料,根本不能吃。
笔者相信,看了这条新闻,除了那些才知道奶精中的反式脂肪酸影响胎儿健康的孕妇等少数人以外,大多数“好这口”的消费者对奶茶还是照喝不误,奶茶销量并不会因报道而明显走低。诸君如若不信,请看街头:小餐馆里的食用油质量谁能放心?厨房里更是脏乱不堪,但照样生意兴旺、客来客往;那些烧烤摊、小吃摊,有很多根本不按卫生规程操作,比如撒调料的手、和面的手都去接钱找钱,但并不妨碍食客云集,大快朵颐。
是民不畏死吗?为了一饱口福,百姓似乎连健康也不顾了。这其实只是表面现象。当百姓在三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、雪花粉等食品添加剂中接受“化学扫盲”时,当人们被充斥着地沟油的餐馆、地摊包围时,还顾得了那么多吗?市井百姓也想偶尔解个馋,但苦于地位所限吃不到“**食品”,苦于收入有限吃不起高档酒店,*后只能选择饮食卫生安全系数更低的餐馆、摊点。到了这种境地,则只有选择吃这一家的地沟油还是吃那一家的地沟油的自由了。
即使百姓真要对食品饮料先查验一番,再根据查验结果决定吃不吃、喝不喝,他们也缺少查验真假、优劣的本领。地沟油与安全食用油的差别,肉里有没有瘦肉精,米里有没有雪花粉……假冒伪劣食品之所以横行,正是因为一般人看不出来,也尝不出来,非到呕吐、腹泻、中毒甚至生命危险了,才知道吃了喝了不卫生的食品了。
垃圾奶茶可怕,更可怕的则是让垃圾奶茶大行其市的食品监管制度。一家食品店要开张,有关部门只看经营者的体检结果,却不管其卖出去的是什么样的货。只有等到食品吃出苍蝇老鼠了,吃坏了食客肚子了,吃昏了人甚至吃出人命了,食品监管部门才会闻风而动。比如奶茶,对人体健康的危害并不会马上呈现,因此消费者也不会向食品监管部门投诉。在这种不出问题不介入、不接投诉不检查的监管制度下,一个身体健康的奶茶经营者,很容易把让人慢性中毒而浑然不觉的奶茶顺利销售出去。
本来是食客把肚子和生命的安全交给了食品监管部门,现在却出现了食品监管部门把发现不安全、不卫生食品的希望寄托在食客的肚子上甚或生命上,这是多么苦涩的笑话啊。因此,笔者建议,只有改革这种追惩式的监管制度,才能真正落实今年2月28日通过的《食品安全法》保障食品安全的初衷。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-2-15 14:07:38
其实,珍珠奶茶的*大坏处不是奶茶而是里面的珍珠粉圆。多数人只知道,它是以木薯淀粉为主原料,但实际上,木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白,但一些不法厂家为了节省成本,就用人工合成的高分子材料添加进去,以得到较好的弹性,这已经成了行业内部心照不宣的秘密。
美味香甜的奶茶是由化学制品奶精冲出来的,而奶精的主要成分竟然是一种对人体有诸多危害的反式脂肪酸;奶茶中添加的“珍珠”主要是高分子材料做的,就是塑料,根本不能吃。
笔者相信,看了这条新闻,除了那些才知道奶精中的反式脂肪酸影响胎儿健康的孕妇等少数人以外,大多数“好这口”的消费者对奶茶还是照喝不误,奶茶销量并不会因报道而明显走低。诸君如若不信,请看街头:小餐馆里的食用油质量谁能放心?厨房里更是脏乱不堪,但照样生意兴旺、客来客往;那些烧烤摊、小吃摊,有很多根本不按卫生规程操作,比如撒调料的手、和面的手都去接钱找钱,但并不妨碍食客云集,大快朵颐。
是民不畏死吗?为了一饱口福,百姓似乎连健康也不顾了。这其实只是表面现象。当百姓在三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、雪花粉等食品添加剂中接受“化学扫盲”时,当人们被充斥着地沟油的餐馆、地摊包围时,还顾得了那么多吗?市井百姓也想偶尔解个馋,但苦于地位所限吃不到“**食品”,苦于收入有限吃不起高档酒店,*后只能选择饮食卫生安全系数更低的餐馆、摊点。到了这种境地,则只有选择吃这一家的地沟油还是吃那一家的地沟油的自由了。
即使百姓真要对食品饮料先查验一番,再根据查验结果决定吃不吃、喝不喝,他们也缺少查验真假、优劣的本领。地沟油与安全食用油的差别,肉里有没有瘦肉精,米里有没有雪花粉……假冒伪劣食品之所以横行,正是因为一般人看不出来,也尝不出来,非到呕吐、腹泻、中毒甚至生命危险了,才知道吃了喝了不卫生的食品了。
垃圾奶茶可怕,更可怕的则是让垃圾奶茶大行其市的食品监管制度。一家食品店要开张,有关部门只看经营者的体检结果,却不管其卖出去的是什么样的货。只有等到食品吃出苍蝇老鼠了,吃坏了食客肚子了,吃昏了人甚至吃出人命了,食品监管部门才会闻风而动。比如奶茶,对人体健康的危害并不会马上呈现,因此消费者也不会向食品监管部门投诉。在这种不出问题不介入、不接投诉不检查的监管制度下,一个身体健康的奶茶经营者,很容易把让人慢性中毒而浑然不觉的奶茶顺利销售出去。
本来是食客把肚子和生命的安全交给了食品监管部门,现在却出现了食品监管部门把发现不安全、不卫生食品的希望寄托在食客的肚子上甚或生命上,这是多么苦涩的笑话啊。因此,笔者建议,只有改革这种追惩式的监管制度,才能真正落实今年2月28日通过的《食品安全法》保障食品安全的初衷。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-2-15 14:07:38