鹌鹑蛋的食疗功效

    鹌鹑蛋的食疗功效 
　　鹌鹑蛋味甘，性平。
　　有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
　　鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
　　鹌鹑蛋的营养价值
　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
　　鹌鹑蛋食用人群
　　一般人均可食用
　　1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；
　　2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
　　鹌鹑蛋的加工方式
　　1. 神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；
　　2. 治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；
　　3. 慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
            责任编辑：李静    WWW.1168.TV     2011-4-22 9:14:47